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太鼓判 10+ おいしい!

ホワイトチョコババロア

12回 おいしい

とってもクリーミーです。甘すぎるデザートもたまにはいいですよ。

献立
調理時間
+冷やす時間
カロリー
340 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

牛乳

100ml
  

大さじ2

下準備

  • 粉ゼラチンは水と混ぜ合わせ、ふやかしておく。

作り方

  1. 1

    イチゴは分量外の塩水で洗って水気を拭き取り、ヘタを取って縦半分に切る。

  2. 2

    小鍋にホワイトチョコレート、牛乳を入れて火にかけ、煮たったら火を止め、ゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. 3

    ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を加えて、ハンドミキサーで8分立てにする。

  4. 4

    (3)のボウルに(2)を混ぜ合わせ、底を氷水にあて、冷やしながら混ぜる。

  5. 5

    トロミがついたら器に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やしかためる。イチゴをのせ、ミントの葉を添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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