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太鼓判 10+ おいしい！

ホワイトチョコレートモカ
11回 おいしい

お家でカフェ気分。余った生クリームとチョコレートの使い切りレシピ。

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

牛乳

300ml

コーヒー

(インスタント)小さじ2～3

<ホイップクリーム>

  

砂糖

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
飲み物、他 / 温かいドリンク
種別：
デザート
公開日：
2018/02/12
更新日：
2018/02/09

下準備

  • ホワイトチョコレートモカの下準備1

    ホワイトチョコレートは包丁で細かく刻む。ボウルに＜ホイップクリーム＞の生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで、8分立てにする。

    ミルクチョコレートやダークチョコレートでもおいしくできます。量はお好みで調節してください。

作り方

  1. ホワイトチョコレートモカの作り方2
    1

    小鍋に牛乳を入れ、弱火で加熱する。温まったら、ホワイトチョコレートとコーヒーを加え、溶けるまでよく混ぜる。沸騰直前に火を消し、バニラエッセンスを加える。

  2. ホワイトチョコレートモカの作り方3
    2

    器に注ぎ、＜ホイップクリーム＞を絞り、シナモンパウダーを振る。

    クリームはカップの縁から押し付けながら絞り出し、中心に向かって渦を巻いていくときれいに仕上がります。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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