作り方
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1豚ロース肉はしょうゆで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。レタスは食べやすい大きさにちぎる。紫玉ネギは薄切りにする。
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2ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
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3フライパンに1～2cmの揚げ油を170℃に熱し、豚ロース肉を広げて入れ、カラッと揚げる。
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4＜調味料＞のボウルに(3)とレタス、紫玉ネギを加えて混ぜる。器に盛り、ちぎったミツバを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・ミツバはパクチーにしても。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ ）
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma
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