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太鼓判 10+ おいしい！

ホタルイカと新ジャガのアヒージョ

ぷりぷりのホタルイカとニンニクの香りがたまりません！パンにもお酒にも合う1品です。

材料  （ 2 人分 ）

ホタルイカ

(ボイル)100g

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/05/14
更新日：
2015/04/29

作り方

  1. ホタルイカと新ジャガのアヒージョの作り方1
    1

    ホタルイカの目と口を取る。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折り種を取る。

  2. ホタルイカと新ジャガのアヒージョの作り方2
    2

    新ジャガイモは皮付きのまま4等分にし、耐熱皿にのせてふんわりラップをし、電子レンジで3分加熱する。

  3. ホタルイカと新ジャガのアヒージョの作り方3
    3

    小さめのフライパン、または鍋にニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、赤唐辛子、新ジャガイモ、ホタルイカを加えて軽く煮る。

  4. ホタルイカと新ジャガのアヒージョの作り方4
    4

    塩、粗びき黒コショウを振り、熱いうちに食卓にならべる。バゲットを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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