太鼓判 10+ おいしい!

ホタルイカと新ジャガのアヒージョ

12回 おいしい

ぷりぷりのホタルイカとニンニクの香りがたまりません!パンにもお酒にも合う1品です。

かんたん
調理時間
カロリー
751 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  ( 2 人分

ホタルイカ

(ボイル)100g

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
アヒージョ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2015/05/14
更新日:
2015/04/29

作り方

  1. 1

    ホタルイカの目と口を取る。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折り種を取る。

  2. 2

    新ジャガイモは皮付きのまま4等分にし、耐熱皿にのせてふんわりラップをし、電子レンジで3分加熱する。

  3. 3

    小さめのフライパン、または鍋にニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、赤唐辛子、新ジャガイモ、ホタルイカを加えて軽く煮る。

  4. 4

    塩、粗びき黒コショウを振り、熱いうちに食卓にならべる。バゲットを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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