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切干し大根のナムル

材料  （ 4 人分 ）

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩

小さじ1
  

粉唐辛子

小さじ1/2～1

細ネギ

(刻み)大さじ2

白ゴマ

小さじ2

ゴマ油

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2005/11/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 切干し大根のナムルの下準備1

    切干し大根は水で柔らかくもどし、水でもみ洗いし水気を絞って食べやすい長さに切り、ほぐしておく。

  • ニンニクはみじん切りに、白ネギは粗みじん切りにする。

作り方

  1. 切干し大根のナムルの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油とニンニク、白ネギを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら切干し大根を炒める。

  2. 切干し大根のナムルの作り方4
    2

    全体に油がまわったら、＜調味料＞を加え炒め合わせて器に盛り、刻み細ネギと白ゴマを振り掛ける。

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