切干し大根のナムル
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 72 Kcal
材料
（
4
人分
）
切干し大根
30gニンニク
1/2片白ネギ
1/2本<調味料>
酒
大さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2塩
小さじ1粉唐辛子
小さじ1/2～1細ネギ
(刻み)大さじ2白ゴマ
小さじ2ゴマ油
大さじ1.5
下準備
-
切干し大根は水で柔らかくもどし、水でもみ洗いし水気を絞って食べやすい長さに切り、ほぐしておく。
-
ニンニクはみじん切りに、白ネギは粗みじん切りにする。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油とニンニク、白ネギを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら切干し大根を炒める。
-
2
全体に油がまわったら、＜調味料＞を加え炒め合わせて器に盛り、刻み細ネギと白ゴマを振り掛ける。
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