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電子レンジでふっくら！うなぎとナスの酒蒸し 美味しい温め方 byTomozouさん

スーパーで買ったうなぎの蒲焼きを、ふっくら美味しくするレシピを紹介します。電子レンジで加熱するだけでOK！お店みたいな味わいに仕上がるのでおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

粉山椒

少々

<タレ>

  

酒

大さじ1

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2012/08/08
更新日：
2022/03/01

作り方

  1. 電子レンジでふっくら！うなぎとナスの酒蒸し 美味しい温め方 byTomozouさんの作り方1
    1

    ウナギ蒲焼きはひとくち大に切る。ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむいて縦に4等分に切る。＜タレ＞の材料を合わせておく。

  2. 電子レンジでふっくら！うなぎとナスの酒蒸し 美味しい温め方 byTomozouさんの作り方2
    2

    耐熱皿にナスを並べ、ラップをかけて電子レンジで1～2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. 電子レンジでふっくら！うなぎとナスの酒蒸し 美味しい温め方 byTomozouさんの作り方3
    3

    ナスの上にウナギ蒲焼きをのせ、＜タレ＞を全体にかけ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。器に盛り、粉山椒を振る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

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