電子レンジでふっくら！うなぎとナスの酒蒸し 美味しい温め方 byTomozouさん
スーパーで買ったうなぎの蒲焼きを、ふっくら美味しくするレシピを紹介します。電子レンジで加熱するだけでOK！お店みたいな味わいに仕上がるのでおすすめです。
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作り方
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1ウナギ蒲焼きはひとくち大に切る。ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむいて縦に4等分に切る。＜タレ＞の材料を合わせておく。
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2
耐熱皿にナスを並べ、ラップをかけて電子レンジで1～2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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3
ナスの上にウナギ蒲焼きをのせ、＜タレ＞を全体にかけ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。器に盛り、粉山椒を振る。
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recipe/Tomozou｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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