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太鼓判 10+ おいしい！

レンコンのトロミスープ

すりおろしたレンコンの自然なトロミがおいしいスープ。花粉症の方はぜひ。

材料  （ 2 人分 ）

貝われ菜

1/2パック

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/02/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンのトロミスープの下準備1

    レンコンは皮をむき、すりおろす。

  • プチトマトはヘタを取る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. レンコンのトロミスープの作り方4
    1

    鍋にレンコンと＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたら弱火にし、アクを取りながら1～2分煮る。

  2. レンコンのトロミスープの作り方5
    2

    トロミがついてきたらプチトマトと貝われ菜を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。

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