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ホウレン草のサラダ

サラダ用ホウレン草は柔らかくておいしいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

ホウレン草

(サラダ用)1～2束

ベーコン

2～3枚

クルミ

大さじ2

オリーブ油

大さじ1/2

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ1.5
  

バルサミコ酢

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/10/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。

  • ベーコンは幅2～3cmに切る。

  • ニンニクは芽を取り、みじん切りにする。

  • ホウレン草のサラダの下準備5

    クルミはフライパンで焦がさないように煎り、冷めたら細かく刻んでおく。抗菌の袋に入れ、すりこ木などで叩くと簡単に細かくできます。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホウレン草のサラダの作り方7
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらベーコンを加えて炒める。

  2. ホウレン草のサラダの作り方8
    2

    器にホウレン草を盛り、(1)のベーコン、プチトマトを盛り合わせる。＜ドレッシング＞をかけ、刻んだクルミを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ホウレン草のサラダ

      簡単におしゃれなサラダができて満足です。ベーコンは、トースターにアルミホイルで焼きました。洗い物が減るのでおすすめです。香ばしくて、ニンニクの香りもして、おいしいサラダでした。

    • ホウレン草のサラダ

      ほうれん草のサラダが食べたいとリクエストがあり作りました！ほうれん草を生って抵抗あったんですが、ドレッシングが美味しいからかとっても美味しかったです！また作ります！

    • ホウレン草のサラダ

      畑で採れたラディッシュも加えました。ドレッシングがさっぱりしていて、ほうれん草独特の味とよく合います。

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