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エリンギとベーコンのソース炒め

エリンギの食感が楽しめる切り方がポイント！

材料  （ 2 人分 ）

エリンギ

1～2本

オリーブ油

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/05/18
更新日：
2019/05/12

下準備

  • エリンギとベーコンのソース炒めの下準備1

    エリンギは縦4～6つに切る。長い場合は長さを半分に切る。

  • ベーコンは幅2cmに切る。

  • ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにする。

作り方

  1. エリンギとベーコンのソース炒めの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ベーコンを炒める。

  2. エリンギとベーコンのソース炒めの作り方5
    2

    ベーコンから脂が出てきたら、エリンギ、ピーマンを加えて炒め合わせる。

  3. エリンギとベーコンのソース炒めの作り方6
    3

    塩コショウ、ウスターソースを加え、全体に味がからまったら、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エリンギとベーコンのソース炒め

      ベーコンの代わりに、ハムで作りました。エリンギはいつもバター炒めにしているので、一味違って美味しかったです。ウスターソースで味が決まり、簡単だし気軽に作れていいですね(^^)

    • エリンギとベーコンのソース炒め

      エリンギの歯応えがあって、ソース味が美味しかったです。簡単に出来るので、お弁当のおかずに良いですね。あと一品欲しい時に便利です。

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