このレシピのポイント・コツ
・本場インドより控えめな甘さです。
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・カルダモンはインドのデザートにはなくてはならないスパイス。
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・ピスタチオの他にアーモンド、ドライフルーツ、サフランなど入れても美味しいです。
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photographs/sumika sakuma|cooking/sanae kurita
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