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- 焼き納豆春巻きのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
<納豆種>
納豆2パック
ちぢみホウレン草1株
アボカド1/2個
レモン汁少々
ピザ用チーズ大さじ3
マヨネーズ大さじ2
カレー粉小さじ1
顆粒スープの素小さじ1
塩コショウ少々
春巻きの皮3枚
スライスチーズ3枚
<小麦粉のり>
小麦粉大さじ1.5
水適量
オリーブ油大さじ2
レタス1/4個
プチトマト2～3個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1＜納豆種＞のちぢみホウレン草は水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱を取って水気を絞り、根元を少し切り落として幅1cmに刻む。アボカドは粗く刻んでレモン汁をかける。＜小麦粉のり＞の材料をのり状になるまでよく混ぜ合わせる。レタスは食べやすい大きさに切り、プチトマトと水洗いして水気をきる。
-
2＜納豆種＞の材料をよく混ぜ合わせる。春巻きの皮にスライスチーズをのせ、＜納豆種＞の1/3量をのせ、普通の春巻きを包むよりは平たくなるように包み、包み終わりに＜小麦粉のり＞をつけて、しっかり留める。
-
3フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ(2)の春巻きの巻き終わりを下にして並べ、オーブンシート、落とし蓋や鍋の蓋をのせて、両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。器にレタス、プチトマトと盛り合わせる。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
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