焼き納豆春巻き

作り方

1. 
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   ＜納豆種＞のちぢみホウレン草は水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱を取って水気を絞り、根元を少し切り落として幅1cmに刻む。アボカドは粗く刻んでレモン汁をかける。＜小麦粉のり＞の材料をのり状になるまでよく混ぜ合わせる。レタスは食べやすい大きさに切り、プチトマトと水洗いして水気をきる。

2. 
   2

   ＜納豆種＞の材料をよく混ぜ合わせる。春巻きの皮にスライスチーズをのせ、＜納豆種＞の1/3量をのせ、普通の春巻きを包むよりは平たくなるように包み、包み終わりに＜小麦粉のり＞をつけて、しっかり留める。

3. 
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   フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ(2)の春巻きの巻き終わりを下にして並べ、オーブンシート、落とし蓋や鍋の蓋をのせて、両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。器にレタス、プチトマトと盛り合わせる。