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モヤシとヒジキのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

キュウリ

1/2～1本
  

塩

少々

<ドレッシング>

  

しょうゆ

小さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ2
  

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/08/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシとヒジキのサラダの下準備1

    モヤシはできれば根を取り、タップリの水につけてパリッとさせ、ザルに上げタップリの熱湯でゆでて水にとり、粗熱がとれればしっかり水気をきる。

  • キュウリは水洗いし、斜め薄切りにして更に細切りにし、塩をからめ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。

  • ラディッシュは葉を切り落とし、水洗いしせん切りにし、冷水に放ってパリッとすれば、水気をきる。

  • モヤシとヒジキのサラダの下準備4

    芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかく戻し、ザルに上げ、流水で洗って水気をきる。

    ヒジキの生臭さが気になる場合は、サッと熱湯に通して水洗いすればOK。

作り方

  1. モヤシとヒジキのサラダの作り方5
    1

    ボウルに＜ドレッシング＞を混ぜ合わせ、モヤシ、ヒジキ、キュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、ラデッシュをのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モヤシとヒジキのサラダ

      ツナを入れて作りました。あっさりしていて副菜にピッタリ！ヒジキを手軽に摂れるレシピなので、女性には嬉しいです。

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