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- ピーナッツミルク団子のレシピ・作り方
下準備
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ピーナッツは粗めに刻み、フライパンで軽く煎る。
作り方
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1＜団子＞を作る。ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を混ぜ合わせ、豆腐を加えてよく練り、耳たぶ位の柔らかさになったら小さめのひとくち大に丸める。たっぷりの熱湯に団子の中央をへこませながら入れる。浮いてきたら、1分ほどゆでて冷水に取ってザルに上げ、水気をしっかりきる。
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2耐熱ボウルに＜ピーナッツミルク＞の材料を入れ、電子レンジで20秒温める。電子レンジは600Wを使用しています。固ければ分量外の牛乳でのばしてください。
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3器に＜団子＞を盛り、(2)の＜ピーナッツミルク＞をかける。きな粉とピーナッツを散らしてでき上がり。
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レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：伊藤亜希子
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