ピーナッツミルク団子

作り方

1. 
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   ＜団子＞を作る。ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を混ぜ合わせ、豆腐を加えてよく練り、耳たぶ位の柔らかさになったら小さめのひとくち大に丸める。たっぷりの熱湯に団子の中央をへこませながら入れる。浮いてきたら、1分ほどゆでて冷水に取ってザルに上げ、水気をしっかりきる。

2. 
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   耐熱ボウルに＜ピーナッツミルク＞の材料を入れ、電子レンジで20秒温める。電子レンジは600Wを使用しています。固ければ分量外の牛乳でのばしてください。

3. 
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   器に＜団子＞を盛り、(2)の＜ピーナッツミルク＞をかける。きな粉とピーナッツを散らしてでき上がり。