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エスニック風サラダそば

ナンプラーをきかせたエスニック風そばです。

材料  （ 4 人分 ）

そば

(乾麺)300g

玉ネギ

1/4個

大根

2～3cm

ハム

3～4枚

<合わせダレ>

  

ゴマ油

小さじ2
  

ナンプラー

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
エスニック料理 / 麺料理（フォー等）
種別：
主食
公開日：
2007/07/23
更新日：
2013/11/22

下準備

  • エスニック風サラダそばの下準備1

    玉ネギは薄切りにし、キュウリは細切りにする。

  • 大根、ニンジンは皮をむき、ハムと共に他の材料に合わせて細切りにする。

  • ボウルに＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. エスニック風サラダそばの作り方4
    1

    熱湯でそばを袋記載の指定時間どおりにゆで、ザルに上げる。流水で冷やしてよく水気をきり、＜合わせダレ＞のボウルに加えて和える。

  2. エスニック風サラダそばの作り方5
    2

    器に(1)を盛り、野菜とハムをのせる。

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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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