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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック菓子 / エスニック菓子その他
- 種別：
- デザート
下準備
-
マンゴーは皮をむき、平たい種の両側(平たい面側)を切り落として食べやすい大きさに切る。食べる直前まで冷凍庫で凍らせておく。
作り方
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1＜ココナッツスープ＞を作る。鍋にココナッツミルク、水、砂糖、塩を加えてひと煮立ちさせ、砂糖を溶かす。
-
2鍋底を冷水に当て、粗熱が取れたら牛乳、生クリームを加える。凍ったマンゴーを容器に入れ、＜ココナッツスープ＞を注ぎ、あればミントの葉を添える。
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