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ダシがしっかりきいてる！大根とホタテ缶のスープ

ホタテから出るダシがしっかりときいたしっかり味のスープです。夜食にもぴったり！

材料  （ 2 人分 ）

大根

2～3cm

ホタテ

(缶)40g

ネギ

(刻み)大さじ1

<スープ>

  

酒

大さじ1.5
  

水

400ml
  

顆粒チキンスープの素

小さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/02/06
更新日：
2020/10/31

下準備

  • ダシがしっかりきいてる！大根とホタテ缶のスープの下準備1

    大根は皮をむき、せん切りにする。

  • キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。

作り方

  1. ダシがしっかりきいてる！大根とホタテ缶のスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、大根が透き通るまで煮る。

  2. ダシがしっかりきいてる！大根とホタテ缶のスープの作り方4
    2

    ホタテを汁ごと加え、再び煮たったらキクラゲ、刻みネギを加える。コショウで味を調え、器によそう。

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