愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

エビと枝豆のトロミ炒め

エビの旨味がきいています。たっぷりの枝豆と一緒にスプーンですくって召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

10尾

<下味>

  

塩

適量
  

片栗粉

適量

枝豆

(塩ゆで:豆のみ)120g

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

水

大さじ3
  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

塩

少々
  

ショウガ汁

1片分

塩

少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/09/05
更新日：
2016/09/01

下準備

  • エビと枝豆のトロミ炒めの下準備1

    エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきり、＜下味＞の塩をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. エビと枝豆のトロミ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、エビを炒める。

  2. エビと枝豆のトロミ炒めの作り方4
    2

    枝豆、＜調味料＞を加え、煮たってトロミがついたら塩少々で味を調え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1486

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

夏の人気者「枝豆」人気レシピ23選
夏の人気者「枝豆」人気レシピ23選

暑い夏はやっぱりビール！冷たいビールの相棒といえば「枝豆」です。枝豆を美味しく茹でる基本のレシピから、茹でずにそのまま炒める枝豆ペペロンチーノや素揚げなどの簡単おつまみをはじめ、まとめて茹でておいて主菜に活用できるボリュームメニューも満載。夏を満喫する「枝豆レシピ」が勢揃いです！

photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

「エビと枝豆のトロミ炒め」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エビと枝豆のトロミ炒め

      エビがプリっとして美味しかったです！もっと多めに作っておいてもいいかなと思いました。ご飯にぴったりで食べやすいのでまた作りたいです！

    • エビと枝豆のトロミ炒め

      海老につけた片栗粉で最後にきちんとトロミがつきます。シンプルな味付けですがおつまみに丁度良かったです🎵

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ