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太鼓判 10+ おいしい!

エビと枝豆のトロミ炒め

エビの旨味がきいています。たっぷりの枝豆と一緒にスプーンですくって召し上がれ!

献立
調理時間
カロリー
275 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

エビ

10尾

<下味>

  

適量
  

片栗粉

適量

枝豆

(塩ゆで:豆のみ)120g

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

大さじ3
  

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

少々
  

ショウガ汁

1片分

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきり、<下味>の塩をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。

  • <調味料>の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、エビを炒める。

  2. 2

    枝豆、<調味料>を加え、煮たってトロミがついたら塩少々で味を調え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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