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焼き白ネギとワカメのみそ汁

焼いた白ネギが香ばしい。

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1.5

麩

8個

ネギ

(刻み)大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/12/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼き白ネギとワカメのみそ汁の下準備1

    白ネギは長さ2～3cmに切り、フライパンに分量外のサラダ油をひき、薄く焼き色がつくまで焼く。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 焼き白ネギとワカメのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら焼いた白ネギを入れ、みそを溶き入れる。

  2. 焼き白ネギとワカメのみそ汁の作り方5
    2

    最後にワカメ、麩、刻みネギを加えてひと混ぜして火を止め、器に注ぎ分ける。お好みで七味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼き白ネギとワカメのみそ汁

      白ネギを焼いている時からいい香りがしていましたが、お味噌汁に入れても香りがよくととても美味しかったです！白ネギのお味噌汁自体初めてだったので、とても新鮮でした！

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