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ワカメと白ネギのみそ汁

白ネギの甘さがおいしいおみそ汁。

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1.5

麩

8個

白ネギ

1/2本

ネギ

(刻み)大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/07/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。器に分け入れる。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • ワカメと白ネギのみそ汁の下準備3

    白ネギは幅1cmに切る。

  • ミョウガは薄い輪切りにする。

作り方

  1. ワカメと白ネギのみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら麩、白ネギを入れ、みそを溶き入れる。

  2. ワカメと白ネギのみそ汁の作り方6
    2

    最後にミョウガ、刻みネギを加えて火を止め、ワカメを入れた器に注ぎ分ける。

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