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太鼓判 10+ おいしい！

イワシの蒲焼き丼

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

イワシ

(3枚おろし)1尾分

マイタケ

1/4パック

ゴマ油

大さじ1

<調味料>

  

蒲焼のタレ

大さじ2
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1

蒲焼のタレ

大さじ1

粉山椒

適量

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2015/11/29
更新日：
2015/11/25

作り方

  1. イワシの蒲焼き丼の作り方1
    1

    ゴマ油をひいて熱したフライパンでイワシとマイタケを焼く。イワシに焼き目がついたら、＜調味料＞の材料を加えてからめる。

  2. 2

    お弁当箱にご飯を詰め、イワシとマイタケをのせ、蒲焼のタレをかける。仕上げに粉山椒を振る。

このレシピのポイント・コツ

・蒲焼きのタレの甘辛味でご飯がすすむ一品です。
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野首 昌代
レシピ制作 野首 昌代

料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/hitomi kondo

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