料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

焼きネギのみそ汁

献立
調理時間
カロリー
62 Kcal
材料  ( 4 人分

小芋

4~5個
  

(もむ用)小2

ワカメ

(干し)大3

みそ

大3~4

ミツバ

(刻み)大3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  ねぎ焼き
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2005/01/03
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 白ネギは3cmの長さに切って、網で全体に焼き色がつくまで焼き、器によそう。

  • 小芋は皮をむき、きれいに水洗いする。食べやすい大きさに切って塩をもみ込み、水洗いする。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、小芋を入れて中火にかける。小芋の色が少し変われば竹串がス~ッと刺さるか確認し、みそを溶き入れる。

  2. 2

    煮立つ直前で火を止め、ワカメ、刻みミツバを加え器に注ぎ分ける。

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