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ゆで卵とスモークサーモンのサラダ

白身をカップに、黄身を花に見立てたミモザに。ゆで卵とスモークサーモンでおめかしサラダの出来上がりです。

材料  （ 2 人分 ）

ゆで卵

(固ゆで)2個

<ドレッシング>

  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ1
  

白ワインビネガー

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/01/18
更新日：
2017/01/15

作り方

  1. ゆで卵とスモークサーモンのサラダの作り方1
    1

    ゆで卵は殻をむき、縦半分に切って黄身を取り出し、裏ごしする。

    黄身はフォークで粗くつぶしても構いません。

  2. ゆで卵とスモークサーモンのサラダの作り方2
    2

    スモークサーモンは粗めのみじん切りにし、ボウルで＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

  3. ゆで卵とスモークサーモンのサラダの作り方3
    3

    ゆで卵の黄身があったところに(2)を詰める。器にベビーリーフをしき、ゆで卵に(1)を散らし、粗びき黒コショウを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゆで卵とスモークサーモンのサラダ

      簡単なのに、ちょっとオシャレで、彩りがとってもキレイなサラダ♪私は、ミニトマトものせました♪いつもの癖でゆで卵が半熟…黄身がパラパラになりませんでした。固ゆで大事ですね！！

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