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アジの納豆キムチユッケ

お刺身のアジをユッケ風に頂く一品。味付けはキムチと焼き肉のタレで簡単。ご飯にのせて丼としてもおいしく頂けます。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(刺身用:3枚おろし)2尾分

納豆

(小粒)1パック

ゴマ油

小さじ1/2

ネギ

(刻み)大さじ2

白ゴマ

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2014/06/09
更新日：
2015/04/09

下準備

  • アジの納豆キムチユッケの下準備1

    アジはサッと水洗いして水気を拭き取る。皮を下にして置き、身の広い方(頭側)の皮と身の間に包丁を入れて皮を左手で引っ張るように、包丁の背は滑らせるように削ぎ、細切りにする。

  • 白菜キムチはザク切りにする。

作り方

  1. アジの納豆キムチユッケの作り方3
    1

    ボウルに白菜キムチ、納豆、焼き肉のタレを加え、混ぜ合わせる。

  2. アジの納豆キムチユッケの作り方4
    2

    アジを加え、全体にからんだら最後にゴマ油を加えて和え、器に盛る。刻みネギをのせ、白ゴマを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・お好みで卵黄や韓国のりを添えてもおいしいです。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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