愛あるセレクトをしたいママのみかた

菜の花のスパゲティ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

24～32g

ニンニク

2～3片

菜の花

1/2束

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2004/03/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菜の花のスパゲティの下準備1

    赤唐辛子は軸と種を取り、2～3つに割る。（細かくする程、辛くなります。）

  • ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。

  • 菜の花のスパゲティの下準備3

    菜の花は軸の堅い部分を切り落とし、塩を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り粗熱が取れれば、水気をしっかり絞り、2cmの長さに切る。

  • 水煮タケノコは、食べやすい大きさの7～8mm幅に切り、サッと熱湯に通し、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯を沸かし、パスタの10％重量の塩を加える。パスタを袋記載の指示より少し短かめにゆで始める。

  2. 菜の花のスパゲティの作り方6
    2

    その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかけ、香りがたてば赤唐辛子を加える。更にゆでた菜の花、タケノコを加えて炒め合わせる。

  3. 菜の花のスパゲティの作り方7
    3

    ゆで上がったパスタを加え、塩、黒コショウし、強火でサッと炒め合わせる。

    パスタはなんといっても、ゆでたての『アルデンテ』が美味しいポイント。パスタのゆで上がりを優先して、具やソースを準備しましょう。

「菜の花のスパゲティ」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ