料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
太鼓判 10+ おいしい！

もずくと大根の美サラダそば
15回 おいしい

ヘルシーなそばに、せんぎり大根を混ぜてさらにカロリーダウン！簡単だから、遅く帰った夜ご飯にもオススメ。

特集
調理時間
カロリー
255 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 2 人分 ）

そば

1束

もずく

(味付け)2パック

素麺つゆ

(ストレート)150ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
蕎麦  /  大根サラダ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2010/08/09
更新日：
2014/12/08

下準備

  • もずくと大根の美サラダそばの下準備1

    大根は皮をむき、せん切りにする。

  • オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。

  • トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさの乱切りにする。

  • 乾燥海藻ミックスは水でもどし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. もずくと大根の美サラダそばの作り方5
    1

    熱湯にオクラを塩ごと加え、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として幅5mmの輪切りにする。

  2. もずくと大根の美サラダそばの作り方6
    2

    たっぷりの熱湯に大根を入れ、サッとゆでてザルに上げる。続けてそばを加え、煮たってきたら分量外の水を加えて煮たちを静ませる(差し水)。再び煮たったら1本つまんで指で押さえ、ゆで加減を確かめ、一気にザルにあける(ゆで時間は袋の指示を参考にして下さい)。

  3. もずくと大根の美サラダそばの作り方7
    3

    ゆでたそばと大根を混ぜ合わせて器に盛り、海藻ミックスをのせる。

  4. もずくと大根の美サラダそばの作り方8
    4

    ボウルでオクラともずく、素麺つゆ、トマトを混ぜ合わせ、(3)にかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数334

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ミネラル豊富で低カロリー！海藻を使ったヘルシーレシピ
ミネラル豊富で低カロリー！海藻を使ったヘルシーレシピ

食卓でもおなじみの海藻、ワカメやヒジキ、もずく。食物繊維やミネラルなど、健康や美容に良いとされる栄養を豊富に含んでいる優れた食材です。今回は、旬の今だからこそ味わえる“生ワカメ”のレシピをはじめ、ヒジキやもずくを美味しくアレンジしたレシピをご紹介！海藻の新たな魅力が見つかるかも！？

レシピ＋調理＋スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子

「もずくと大根の美サラダそば」の関連レシピ

「そば」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ