エビとイカで作りました。子供たちには麺の焼けてパリッとしたところが好評でした。黒酢でサッパリ、おいしかったです。
イイネ！
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- 海鮮塩焼きそばの黒酢がけ
下準備
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アサリは分量外の塩水に入れて塩抜きをし、殻と殻をこすり合わせるように洗い、水気をきる。
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イカは解凍し、幅1cmの輪切りにする。
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セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。葉はザク切りにする。
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＜調味料＞の中華スープの素はお湯で溶いておく。
作り方
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1
フライパンを強火にかけて半量のサラダ油を加え、中華麺をほぐしながら入れる。焼き色がつくまでそのままの状態で焼き、ひっくり返して同様に焼き色がついたらいったん取り出す。
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2
(1)のフライパンに残りのサラダ油を加え、アサリ、イカ、セロリを炒め、酒を加えてフライパンに蓋をする。1～2分蒸したら(1)の中華麺を戻し入れ、炒め合わせる。
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3
＜調味料＞の材料を加えて味を調え、器に盛り、黒酢をたっぷりかけていただく。
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レシピ＋調理＋スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子
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みんなのおいしい！コメント
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海鮮にエビも入れて作りました。味付けはシンプルですが、子どもにも好評でした。私は黒酢たっぷりが気に入りました！
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