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タケノコの煮物

材料  （ 2 人分 ）

水煮タケノコ

1/4～1/2本

ワカメ

(干し)大さじ2

<調味料>

  

酒

大1
  

みりん

小2
  

砂糖

小1
  

塩

小1/4

木の芽

3～4枚

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/18
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. タケノコの煮物の作り方1
    1

    水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り長い場合はザク切りにする。木の芽は水洗いし水気を拭き取り細かく刻む。

  2. タケノコの煮物の作り方2
    2

    鍋にだし汁、水煮タケノコを入れ、強火にかける。煮立てばアクを取り、中火にして＜調味料＞を加え、落とし蓋をし煮汁が少なくなるまで10～12分煮る。

  3. タケノコの煮物の作り方3
    3

    ワカメを加え、さっと混ぜ合わせて火を止め冷めれば汁気を切って、木の芽をからめる。前日から煮て、味を含ませ木の芽をからめても美味しいですよ！

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タケノコの煮物

      和風薄味で、素材のおいしさをそのまま楽しむことができました。旬のタケノコを、シンプルに活かした煮物ですが、意外と子供にも好評でした！おすすめです！

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