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完熟トマトのビネガーサラダ

甘酸っぱさがおいしいサラダです。暑い日にもサッパリと。よく冷やしていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

(大)1個

<ドレッシング>

  

紫玉ネギ

(みじん切り)大さじ2
  

塩

適量
  

砂糖

少々
  

オリーブ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/08/17
更新日：
2015/08/15

作り方

  1. 完熟トマトのビネガーサラダの作り方1
    1

    トマトのヘタを取って皮を湯むきし、8等分のくし切りにする。

  2. 完熟トマトのビネガーサラダの作り方2
    2

    ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜてトマトを和え、冷蔵庫でよく冷やす。

このレシピのポイント・コツ

・湯むきしたトマトはつるんとのど越しも良く、味も浸みやすくなります。
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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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