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太鼓判 10+ おいしい！

春キャベツのサラダ

ゆでたらよく水気をきるのがおいしさのポイント。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)適量

バジル

(生)2枚

ベーコン

2～3枚

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/03/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春キャベツのサラダの下準備1

    春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎって水に放ち、ザルに上げる。

  • グリーンアスパラの根元の固い部分は切り落とし、ピーラーで根元の皮を薄くむき、長さ3cmの斜め切りにする。

  • バジルは水でサッと洗って水気を拭き取り、小さくちぎっておく。

  • 糸コンニャクは食べやすい長さに切る。

  • ベーコンは長さ3cmに切る。

作り方

  1. 春キャベツのサラダの作り方6
    1

    塩を入れたたっぷりの熱湯に春キャベツ、グリーンアスパラ、糸コンニャク、ベーコンと順にゆでて取り出し、冷ましておく。

  2. 春キャベツのサラダの作り方7
    2

    ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、（1）と生バジルを混ぜ合わせて器に盛る。お好みでコショウを振る。

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