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太鼓判 10+ おいしい！

オムのっけご飯

芽ひじきの煮物さえ作っておけば、1分でできるレシピ。ポイントはバターで卵をふわふわに焼くこと。強火で一気に半熟のプレーンオムレツに。

材料  （ 1 人分 ）

ヒジキの煮物

お玉1/3杯

ご飯

お茶碗1杯強

卵

1個

砂糖

小さじ1

生クリーム

大さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2001/03/19
更新日：
2015/01/23

作り方

  1. オムのっけご飯の作り方1
    1

    ひじきの煮物とご飯を混ぜ合わせ、器に盛っておく。

  2. オムのっけご飯の作り方2
    2

    卵を割りほぐし、砂糖、生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、フライパンにバターを中火で溶かし、溶き卵を一気に流し入れる。

  3. オムのっけご飯の作り方3
    3

    菜ばしで大きく混ぜ合わせ、片側に寄せ、ふんわりしたプレーンオムレツを焼く。ひじきご飯にプレーンオムレツをのせ、混ぜながらいただく。

このレシピのポイント・コツ

・おみそ汁があればいいですね！お椀に、みそ大1　干しワカメ小2　刻みネギ大1を入れ、だし汁又は熱湯＋顆粒ダシの素少々を注ぎ、よく混ぜ合わせるだけでOK。ひじきご飯をラップで包んでおにぎりにし、お弁当にしてもいいですね。
オムのっけご飯のポイント・コツ2
・このレシピは『芽ひじきの煮物』を利用したアレンジレシピです。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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