豚しゃぶサラダ

作り方

1. 
   1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を入れて火を止める。豚肉を入れて余熱で火を通し、冷水に取る。

   赤みが残った場合は、中火にかけて火を通してください。

2. 
   2

   豚肉の水気を絞って長さ3等分に切り、＜調味料＞をからめる。

3. 
   3

   別のボウルにフレンチドレッシングを入れ、モッツァレラチーズ、玉ネギ、ルッコラ、アボカドを和えて器に(2)と盛り合わせる。