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太鼓判 10+ おいしい！

ブロッコリーのゴマ和え

ゆでたブロッコリーは熱いうちに、調味料にからめるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

白ゴマ

大さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/02/20
更新日：
2012/02/15

下準備

  • ブロッコリーのゴマ和えの下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。

  • 白ゴマはフライパンに入れ、時々揺すりながら、焦がさないように気をつけて香ばしく煎る。

作り方

  1. ブロッコリーのゴマ和えの作り方3
    1

    すり鉢に白ゴマを入れてよくすり、さらに＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

  2. ブロッコリーのゴマ和えの作り方4
    2

    たっぷりの熱湯にブロッコリーを入れてゆで、ザルに上げて熱いうちに(1)に加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • ブロッコリーのゴマ和え

      ブロッコリーがたくさんあったので、作り置きも兼ねてたくさん作りました。日を置くとべっちゃっとするかと思いましたが、そんな事もなく味がしっかりとついて、更に美味しく頂けました☆

    • ブロッコリーのゴマ和え

      ゴマは炒りごまを使いましたが味はバッチリでした！
      ブロッコリーはこってりした味付けになりがちですがさっぱりと食べられてよかったです♪
      次はきちんとゴマをすって作りたいです！

    • ブロッコリーのゴマ和え

      1株を倍量で作りましたが、あっというまに食べてしまいました！ゴマの香ばしい風味が合ってとてもおいしかったです★

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