凝縮した旨味スープにオリーブオイルをさらに足してバケットにつけて食べました！はまぐりの身もしっかりしていて美味しかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 107 Kcal
下準備
-
アサリとハマグリは殻と殻をこすりあわせるように水洗いし、ザルに上げておく。
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プチトマトはヘタを取り、水洗いする。
作り方
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1蓋付きの鍋、またはフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかけ、香りがたってきたら、アサリ、ハマグリ、プチトマト、オレガノを加え、白ワインを注いで強火にし、蓋をする。
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2貝の口が開いたらバター、しょうゆ少々を加え、バターが溶けたら蒸し汁ごと器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
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