貝のハーブワイン蒸し

作り方

1. 
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   蓋付きの鍋、またはフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかけ、香りがたってきたら、アサリ、ハマグリ、プチトマト、オレガノを加え、白ワインを注いで強火にし、蓋をする。

2. 
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   貝の口が開いたらバター、しょうゆ少々を加え、バターが溶けたら蒸し汁ごと器に盛り、粗びき黒コショウを振る。