サワラのゴマダレ焼き
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下準備
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サワラの切り身は両面に塩少々を振る。
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＜合わせゴマダレ＞を混ぜ合わせる。
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シシトウはサッと水洗いし、軸を切り揃える。
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オーブンを250℃10分に予熱しておく。
作り方
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1
焼き網に薄くサラダ油を塗り、サワラの水気を拭いて並べ、250℃のオーブンで10分焼く。
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2
薄く焼き色がつけば＜合わせゴマダレ＞を広げてのせる。
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3
シシトウを天板の空いている所にのせ、2～3分＜合わせゴマダレ＞の表面に薄く焼き色が付く程度焼く。器にシシトウと共に盛り付ける。
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