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タコの出汁とレモンがとてもマッチして、爽やかな感じに仕上がりました。旦那さんは生のトマトが苦手なので、彩りを考えて、カニカマをいれたら、意外に合ったのでよかったです。マカロニでボリュームをだしました。
イイネ！
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タコのマリネ
削ぎ切りにしたタコをマリネ液で和えた、サッパリとした一品。おもてなしにも最適。
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下準備
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ゆでタコ足はひとくち大の削ぎ切りにし、冷水でサッと洗い、水気を拭き取る。
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キュウリは端を切り落とし、縦半分に切ってさらに斜め薄切りにする。
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玉ネギはみじん切りにする。
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プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
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ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
＜マリネ液＞のボウルにゆでタコ足、キュウリ、玉ネギを混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。(ヒント)調理時間に冷やしておく時間は含みません。
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2
器に盛り、プチトマトを添える。
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