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ほうれん草のジャコ和え

材料  （ 4 人分 ）

<合わせダレ>

  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/01/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ほうれん草のジャコ和えの下準備1

    ほうれん草は水洗いして熱湯でゆで、水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って3cmの長さに切り、耐熱ボウルに入れる。

  • チリメンジャコの塩分が気になる方は、チリメンジャコをザルに入れ熱湯をかければ、塩分が抜けます。キッチンペーパー等でしっかり水分をとって使って下さい。

作り方

  1. ほうれん草のジャコ和えの作り方3
    1

    ほうれん草に＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

  2. ほうれん草のジャコ和えの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油、チリメンジャコを入れて中火にかけ、泡が小さくジャコがカリカリになってくれば、1のほうれん草に加えて手早く混ぜ合わせる。

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