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ユズコショウがきいてる！ホタテと水菜のカルパッチョ風サラダ

甘みのあるホタテとシャキシャキの水菜のさっぱりとしたサラダです。ユズコショウがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(生)8個

水菜

1/2束

<ドレッシング>

  

ユズコショウ

小さじ1.5
  

オリーブ油

大さじ2
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/06/01
更新日：
2020/05/29

作り方

  1. ユズコショウがきいてる！ホタテと水菜のカルパッチョ風サラダの作り方1
    1

    ホタテは厚さを3等分にスライスする。水菜は白い部分はみじん切りに、葉の部分は長さ5cm程のザク切りにする。

  2. ユズコショウがきいてる！ホタテと水菜のカルパッチョ風サラダの作り方2
    2

    ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。器にホタテを並べて水菜をのせ、＜ドレッシング＞を回しかける。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/chisato tomimoto

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