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鶏肉のゴマみそ焼き

68回 おいしい

焼いた鶏もも肉に、2色のゴマを使った、香ばしいソース。

献立
調理時間
カロリー
517 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  ( 2 人分

鶏もも肉

1枚(300g)
  

小さじ1/2
  

コショウ

適量
  

小麦粉

小さじ2

サラダ油

大さじ1/2

<ゴマみそソース>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

みそ

大さじ1
  

白ゴマ

大さじ1
  

黒ゴマ

大さじ1/2

トマト

1/2~1個

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • 鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れて、2等分にし、塩、コショウ、小麦粉をまぶす。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトはヘタを取り、縦にスライスする。<ゴマみそソース>の材料を混ぜる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から中火で焼く。両面焼いて8割ほど火が通ったら、余分な油を拭き取り、<ゴマみそソース>を加えて、肉に火が通るまで煮からめる。

  2. 2

    食べやすい大きさに切り、サニーレタス、トマトを器に盛り合わせる。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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