愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏みそ

材料  （ 2 人分 ）

鶏ひき肉

150～200g

酒

大さじ2

砂糖

大さじ1

ショウガ

(みじん切り)1/4片分

みそ

大さじ2

すり白ゴマ

大さじ1.5

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/04/16
更新日：
2015/02/27

作り方

  1. 鶏みその作り方1
    1

    鍋にすり白ゴマと刻みネギ以外の鶏みその材料を混ぜ合わせて中火にかけ、ポロポロになるまで炒り煮にする。

  2. 鶏みその作り方2
    2

    粗熱が取れたらすり白ゴマと刻みネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・鶏ひき肉以外の材料をよく混ぜ合わせてから鶏ひき肉を加えると、簡単に混ざりますよ！
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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RECIPE&COOKING&STYLING:KAZUYO NAKAJIMA｜PHOTO:AKIKO ITO

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