まめ豆マメまとめ
春から初夏にかけて旬を迎える緑が美しいエンドウ豆（グリンピース）やソラマメはこの時期格別の美味しさ！そこで今回はエンドウ豆を使った混ぜご飯や、ソラマメを使ったアンチョビ炒めなど、食卓に彩りを与えてくれる豆マメレシピをご紹介します。
2018年5月14日(月)
エンドウ豆（グリンピース）を使ったレシピ
エンドウ豆入り卵とじトンカツ丼
ほっくりとしたエンドウ豆入り！ 麺つゆを使ってお手軽に！ 30分 995Kcal
グリンピースとポークランチョンミートの混ぜご飯
グリンピースはかために塩ゆでして歯ごたえを楽しみましょう。ポークランチョンミートと塩昆布だけで、ちょうどいい塩梅になります。 30分
豆ごはん
エンドウ豆は、一緒に炊き込まずに後から混ぜると、緑色が鮮やかなままいただけます。 10分 256Kcal
ソラマメを使ったレシピ
エビと豆腐の塩炒め
エビは下処理をしっかり行う事で臭みが消え、プリッとした食感に。 30分 259Kcal
ソラ豆ご飯
ほっくりソラ豆がおいしいご飯。 1時間 485Kcal
ソラ豆とタコのガーリックバター炒め
ソラ豆とゆでタコ足は、サッと炒めるだけでOKです。 10分 206Kcal
ソラ豆とむきエビのマヨサラダ
緑、赤、黄色の3色がキレイなサラダです。 10分 178Kcal
ソラ豆のアンチョビ炒め
ホクホクのソラ豆を使ってアンチョビとベーコンの塩気がワインにも合います。 10分 186Kcal
スナップエンドウを使ったレシピ
スナップエンドウの天ぷら
衣に片栗粉とベーキングパウダーを入れて、カリッと白く仕上げましょう。カレー塩でスパイシーにいただきます。 15分
スナップエンドウのシーザーサラダ
ニンニクが効いたマヨネーズソースがスナップエンドウとよく合います。全体を混ぜ合わせてお召し上がりください。 20分
スナップエンドウの卵サラダ
パクチー好きにはたまらないサラダです。 10分 119Kcal
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