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ニラチャーハン

ニラがたっぷり入ったチャーハンです。干しエビの旨味をプラスして、噛む程においしさが広がります。

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

ご飯

茶碗2~3杯分

1個

ニラ

1/2束

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

干しエビ

大さじ2

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ2

作り方

  1. 1

    ニラは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。

  2. 2

    卵は割りほぐし、ご飯、ニラを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、2を加え、木ベラ等でパラパラに炒める。

  4. 4

    白ネギみじん切り、干しエビを加えて炒め合わせ、しょうゆを回し入れてさらに炒め合わせ、風味を付ける。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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