愛あるセレクトをしたいママのみかた

ニラチャーハン

ニラがたっぷり入ったチャーハンです。干しエビの旨味をプラスして、噛む程においしさが広がります。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗2～3杯分

卵

1個

ニラ

1/2束

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

干しエビ

大さじ2

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2007/11/19
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. ニラチャーハンの作り方1
    1

    ニラは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。

  2. 2

    卵は割りほぐし、ご飯、ニラを加えて混ぜ合わせる。

  3. ニラチャーハンの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、2を加え、木ベラ等でパラパラに炒める。

  4. ニラチャーハンの作り方4
    4

    白ネギみじん切り、干しエビを加えて炒め合わせ、しょうゆを回し入れてさらに炒め合わせ、風味を付ける。塩コショウで味を調え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1489

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipes/miyuki yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/hisato nakajima

「ニラチャーハン」の関連レシピ

「ニラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ニラチャーハン

      白ネギがなかったので、玉ねぎで代用しました。エビを入れると、ぐんと美味しくなってびっくりしました。味付けに自信がなかったので少しウェイパーを足しましたが、とても美味しく出来ました♪

    • ニラチャーハン

      休日のお昼ごはんにつくることが多いチャーハン。
      ニラ、卵、桜エビ(今回は花えびで代用しました)だけでも彩りがよかったです。
      仕上げに胡麻油をちょっと加えると香りもアップしました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ