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細ネギと鶏ひき肉のピリ辛サラダ

一味唐辛子のピリリとした辛さがおいしい一皿。おつまみとしてはもちろん、温かいご飯の上にのせても。

材料  （ 2 人分 ）

細ネギ

1/2束

<ドレッシング>

  

しょうゆ

小さじ2
  

砂糖

小さじ1/3
  

サラダ油

小さじ1
  

一味唐辛子

小さじ1/3～1/2
  

レモン汁

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/06/17
更新日：
2014/07/16

作り方

  1. 細ネギと鶏ひき肉のピリ辛サラダの作り方1
    1

    細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。ピーナッツはみじん切りにする。

  2. 細ネギと鶏ひき肉のピリ辛サラダの作り方2
    2

    鍋に湯をわかし、鶏ひき肉を粗めにほぐし入れてゆでる。火が完全に通ったらザルに上げ、水気をよくきって冷ましておく。

  3. 細ネギと鶏ひき肉のピリ辛サラダの作り方3
    3

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ、細ネギと鶏ひき肉を加えてよく和える。器に盛り、ピーナッツを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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