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太鼓判 10+ おいしい！

グリルチキン・ピリ辛ネギ塩ダレ
13回 おいしい

低糖質レシピ。糖質:5.0g。皮をパリッと焼くのがおいしさのポイントです。

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚
  

塩コショウ

少々

キャベツ

2～3枚

<ピリ辛塩ダレ>

  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分
  

サラダ油

大さじ1.5
  

レモン汁

大さじ1
  

塩

少々
  

ラー油

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/09/27
更新日：
2019/01/09

下準備

  • グリルチキン・ピリ辛ネギ塩ダレの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、塩コショウを振る。キャベツは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、水気をきる。

  • グリルチキン・ピリ辛ネギ塩ダレの下準備2

    ＜ピリ辛塩ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. グリルチキン・ピリ辛ネギ塩ダレの作り方3
    1

    フライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮側を下にして並べる。8割程火が通ったらひっくり返し、両面焼き色が付くまで焼き、食べやすい大きさに切る。

    サラダ油はひかずに鶏もも肉から出てくる脂で焼きます。

  2. グリルチキン・ピリ辛ネギ塩ダレの作り方4
    2

    器に(1)とキャベツ、プチトマトを盛り合わせ、＜ピリ辛塩ダレ＞を添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/rina fujiwara

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