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里芋のゴマみそ和え

レンジで火を通して和えるだけ！

献立
調理時間
カロリー
156 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

里芋

6個

<ゴマみそ>

  

白みそ

大さじ4
  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ4

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/02/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋のゴマみそ和えの下準備1

    里芋はきれいに水洗いして上下を切り落とし、もう一度水にくぐらせて耐熱容器に並べる。ふんわりラップをかけ、電子レンジで7～8分加熱する。竹串がスッと刺さったら、里芋が熱い間にぬれ布巾等で皮をむく。大きい場合は半分に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜ゴマみそ＞を作る。鍋に白みそ、酒、砂糖を入れよく混ぜ合わせ、弱火にかけながらぽってりするまで練り、薄口しょうゆ、すり白ゴマを加え混ぜ合わせる。

作り方

  1. 里芋のゴマみそ和えの作り方3
    1

    里芋を＜ゴマみそ＞の鍋に入れ、よく混ぜ合わせ、サラダ菜をしいた器に盛る。

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