ワカメのスープ
ワカメと豆腐のシンプルなスープ。コショウで味にアクセントをつけて。
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下準備
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長いものは食べやすい長さに切る。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞を加える。
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2
豆腐を加え、煮たつ直前にワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、コショウを振る。
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