愛あるセレクトをしたいママのみかた

ワカメのスープ

ワカメと豆腐のシンプルなスープ。コショウで味にアクセントをつけて。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

豆腐

(小)1/2丁

ネギ

(刻み)大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2～3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/11/07
更新日：
2011/10/31

下準備

  • ワカメのスープの下準備1

    ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長いものは食べやすい長さに切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ワカメのスープの作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞を加える。

  2. ワカメのスープの作り方5
    2

    豆腐を加え、煮たつ直前にワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、コショウを振る。

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