簡単生チョコタルト
バレンタインのちょっとしたプレゼントに。市販のタルトカップを使っています。
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下準備
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チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯煎で溶かす。ミニタルトの底にママレードをぬる。
作り方
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1
小鍋に生クリームを入れ、弱火で温める。沸騰する前に火からおろし、チョコレートに加える。泡立て器で混ぜ合わせながら冷ます。
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2
絞り出せるかたさになったら、星形の口金を付けた絞り袋に入れてミニタルトの中に絞り入れ、トッピングをのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・今回は、製菓用のタブレットチョコレートを使用しているので、刻んでいません。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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