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- 塩チョコクッキーのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別：
- デザート
下準備
-
発酵無塩バターは常温にもどしておく。
-
薄力粉、ココア、へーゼルナッツプードルは合わせて2～3回振るっておく。
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チョコレートは刻んでおく。
-
オーブンは170℃に予熱する。
作り方
-
1発酵無塩バターはボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。カソナード、フルール・ド・セルを加え混ぜる。
-
2粉類を加え、泡立て器をゴムベラに変えて混ぜる。刻んだチョコレートを加え混ぜ合わせる。
-
3ラップに包んで厚さ2mm位に伸ばし、冷蔵庫で最低1時間は休ませる。
-
4お好みの型で3の生地を抜く。クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱しておいたオーブンで13～15分程焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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